An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products

  1. Novakovic, S.
  2. Djekic, I.
  3. Vunduk, J.
  4. Klaus, A.
  5. Lorenzo, J.M.
  6. Barba, F.
  7. Tomasevic, I.
Actas:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

ISSN: 1755-1315,  1755-1307

Año de publicación: 2019

Volumen: 333

Número: 1

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1088/1755-1315/333/1/012089 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

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