An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products

  1. Novakovic, S.
  2. Djekic, I.
  3. Vunduk, J.
  4. Klaus, A.
  5. Lorenzo, J.M.
  6. Barba, F.
  7. Tomasevic, I.
Actes:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

ISSN: 1755-1315,  1755-1307

Any de publicació: 2019

Volum: 333

Número: 1

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1088/1755-1315/333/1/012089 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus