In vitro antifungal activity of bioactive peptides produced by Lactobacillus plantarum against Aspergillus parasiticus and Penicillium expansum

  1. Luz, C.
  2. Saladino, F.
  3. Luciano, F.B.
  4. Mañes, J.
  5. Meca, G.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2017

Volumen: 81

Páginas: 128-135

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2017.03.053 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus