In vitro antifungal activity of bioactive peptides produced by Lactobacillus plantarum against Aspergillus parasiticus and Penicillium expansum

  1. Luz, C.
  2. Saladino, F.
  3. Luciano, F.B.
  4. Mañes, J.
  5. Meca, G.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2017

Volume: 81

Páxinas: 128-135

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2017.03.053 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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