A natural strategy to improve the shelf life of the loaf bread against toxigenic fungi: The employment of fermented whey powder
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 73
Nummer: 1
Seiten: 88-97
Art: Artikel
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 73
Nummer: 1
Seiten: 88-97
Art: Artikel