Study of the chemical reduction of the fumonisins toxicity using allyl, benzyl and phenyl isothiocyanate in model solution and in food products

  1. Azaiez, I.
  2. Meca, G.
  3. Manyes, L.
  4. Luciano, F.B.
  5. Fernández-Franzón, M.
Revista:
Toxicon

ISSN: 0041-0101,  1879-3150

Año de publicación: 2013

Volumen: 63

Número: 1

Páginas: 137-146

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.TOXICON.2012.12.010 GOOGLE SCHOLAR
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