Study of the chemical reduction of the fumonisins toxicity using allyl, benzyl and phenyl isothiocyanate in model solution and in food products

  1. Azaiez, I.
  2. Meca, G.
  3. Manyes, L.
  4. Luciano, F.B.
  5. Fernández-Franzón, M.
Revista:
Toxicon

ISSN: 0041-0101,  1879-3150

Any de publicació: 2013

Volum: 63

Número: 1

Pàgines: 137-146

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.TOXICON.2012.12.010 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus