Study of the chemical reduction of the fumonisins toxicity using allyl, benzyl and phenyl isothiocyanate in model solution and in food products

  1. Azaiez, I.
  2. Meca, G.
  3. Manyes, L.
  4. Luciano, F.B.
  5. Fernández-Franzón, M.
Zeitschrift:
Toxicon

ISSN: 0041-0101,  1879-3150

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 63

Nummer: 1

Seiten: 137-146

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.TOXICON.2012.12.010 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus