A new PCR-based method for monitoring inoculated wine fermentations

  1. López, V.
  2. Fernández-Espinar, M.T.
  3. Barrio, E.
  4. Ramón, D.
  5. Querol, A.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 81

Nummer: 1

Seiten: 63-71

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0168-1605(02)00194-0 GOOGLE SCHOLAR
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