Saccharomyces uvarum is responsible for the traditional fermentation of apple chicha in Patagonia

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Revista:
FEMS Yeast Research

ISSN: 1567-1364,  1567-1356

Ano de publicación: 2017

Volume: 17

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.1093/FEMSYR/FOW109 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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