Sterol profiles of Tunisian virgin olive oils: classification among different cultivars and maturity indexes
- Abdallah, M.
- Vergara-Barberán, M.
- Lerma-García, M.J.
- Herrero-Martínez, J.M.
- Zarrouk, M.
- Guerfel, M.
- Simó-Alfonso, E.F.
ISSN: 1438-2385, 1438-2377
Ano de publicación: 2018
Volume: 244
Número: 4
Páxinas: 675-684
Tipo: Artigo