Candida molischiana β-glucosidase production by Saccharomyces cerevisiae and its application in winemaking
- Genovés, S.
- Gil, J.V.
- Manzanares, P.
- Aleixandre, J.L.
- Vallés, S.
ISSN: 0022-1147
Año de publicación: 2003
Volumen: 68
Número: 6
Páginas: 2096-2100
Tipo: Artículo