JOSE VICENTE
GIL PONCE
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Departament: MED.PREV.BROM
Centre: FAC. FARMÀCIA
Área: Tecnología de Alimentos
Email: j.vicente.gil@uv.es
Doctor por la Universitat de València con la tesis Influencia variables enológicas de interés biotecnológico en la elaboración y fracción volátil del vino 1997. Dirigida por Dr/a. Tomás Huerta.