The Antarctic yeast Candida sake: Understanding cold metabolism impact on wine
- Ballester-Tomás, L.
- Prieto, J.A.
- Gil, J.V.
- Baeza, M.
- Randez-Gil, F.
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2017
Volumen: 245
Páginas: 59-65
Tipo: Artículo
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2017
Volumen: 245
Páginas: 59-65
Tipo: Artículo