Calcium, iron, zinc and copper transport and uptake by Caco-2 cells in school meals: Influence of protein and mineral interactions

  1. Cámara, F.
  2. Barberá, R.
  3. Amaro, M.A.
  4. Farré, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2007

Volumen: 100

Número: 3

Páginas: 1085-1092

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.11.010 GOOGLE SCHOLAR
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