Calcium, iron, zinc and copper transport and uptake by Caco-2 cells in school meals: Influence of protein and mineral interactions

  1. Cámara, F.
  2. Barberá, R.
  3. Amaro, M.A.
  4. Farré, R.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 100

Nummer: 3

Seiten: 1085-1092

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.11.010 GOOGLE SCHOLAR
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