Evaluation of the antioxidant capacity, furan compounds and cytoprotective/cytotoxic effects upon Caco-2 cells of commercial Colombian coffee

  1. Bedoya-Ramírez, D.
  2. Cilla, A.
  3. Contreras-Calderón, J.
  4. Alegría-Torán, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 219

Páginas: 364-372

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.09.159 GOOGLE SCHOLAR
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