Bioaccessibility of Deoxynivalenol and its natural co-occurrence with Ochratoxin A and Aflatoxin B 1 in Italian commercial pasta

  1. Raiola, A.
  2. Meca, G.
  3. Mañes, J.
  4. Ritieni, A.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915,  1873-6351

Any de publicació: 2012

Volum: 50

Número: 2

Pàgines: 280-287

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FCT.2011.09.031 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus