Influence of different soluble dietary fibers on the bioaccessibility of the minor Fusarium mycotoxin beauvericin

  1. Meca, G.
  2. Meneghelli, G.
  3. Ritieni, A.
  4. Mañes, J.
  5. Font, G.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915,  1873-6351

Ano de publicación: 2012

Volume: 50

Número: 5

Páxinas: 1362-1368

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FCT.2012.02.038 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus