Influence of different soluble dietary fibers on the bioaccessibility of the minor Fusarium mycotoxin beauvericin

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Zeitschrift:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915,  1873-6351

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 50

Nummer: 5

Seiten: 1362-1368

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FCT.2012.02.038 GOOGLE SCHOLAR
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