Influence of different soluble dietary fibers on the bioaccessibility of the minor Fusarium mycotoxin beauvericin

  1. Meca, G.
  2. Meneghelli, G.
  3. Ritieni, A.
  4. Mañes, J.
  5. Font, G.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915,  1873-6351

Any de publicació: 2012

Volum: 50

Número: 5

Pàgines: 1362-1368

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FCT.2012.02.038 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus