Quantifying the individual effects of ethanol and temperature on the fitness advantage of Saccharomyces cerevisiae

  1. Salvadó, Z.
  2. Arroyo-López, F.N.
  3. Barrio, E.
  4. Querol, A.
  5. Guillamón, J.M.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Any de publicació: 2011

Volum: 28

Número: 6

Pàgines: 1155-1161

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2011.03.008 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus