Composition, industrial processing and applications of rice bran γ-oryzanol

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Herrero-Martínez, J.M.
  3. Simó-Alfonso, E.F.
  4. Mendonça, C.R.B.
  5. Ramis-Ramos, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 115

Número: 2

Pàgines: 389-404

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.01.063 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus