Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages?

  1. García-Nebot, M.J.
  2. Alegría, A.
  3. Barberá, R.
  4. Clemente, G.
  5. Romero, F.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 42

Nummer: 10

Seiten: 1475-1482

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.08.005 GOOGLE SCHOLAR

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