Classification of extra virgin olive oils according to their geographical origin using phenolic compound profiles obtained by capillary electrochromatography

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  4. Cerretani, L.
  5. Herrero-Martínez, J.M.
  6. Simó-Alfonso, E.F.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2009

Volume: 42

Número: 10

Páxinas: 1446-1452

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.07.027 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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