Classification of extra virgin olive oils according to their geographical origin using phenolic compound profiles obtained by capillary electrochromatography

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Lantano, C.
  3. Chiavaro, E.
  4. Cerretani, L.
  5. Herrero-Martínez, J.M.
  6. Simó-Alfonso, E.F.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 2009

Volum: 42

Número: 10

Pàgines: 1446-1452

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.07.027 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus