Fermentative stress adaptation of hybrids within the Saccharomyces sensu stricto complex

  1. Belloch, C.
  2. Orlic, S.
  3. Barrio, E.
  4. Querol, A.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 122

Nummer: 1-2

Seiten: 188-195

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2007.11.083 GOOGLE SCHOLAR
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