Fermentative stress adaptation of hybrids within the Saccharomyces sensu stricto complex

  1. Belloch, C.
  2. Orlic, S.
  3. Barrio, E.
  4. Querol, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2008

Volum: 122

Número: 1-2

Pàgines: 188-195

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2007.11.083 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus