Total antioxidant capacity of refrigerated orange juice treated with pulsed electric fields

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Revista:
Proceedings of the Nutrition Society

ISSN: 0029-6651,  1475-2719

Año de publicación: 2008

Volumen: 67

Número: OCE

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1017/S0029665108006435 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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