Characterization of a Lactobacillus plantarum strain able to produce tyramine and partial cloning of a putative tyrosine decarboxylase gene
- Arena, M.E.
- Fiocco, D.
- Manca De Nadra, M.C.
- Pardo, I.
- Spano, G.
ISSN: 0343-8651, 1432-0991
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 55
Nummer: 3
Seiten: 205-210
Art: Artikel