Identification of casein phosphopeptides after simulated gastrointestinal digestion by tandem mass spectrometry

  1. Miquel, E.
  2. Ángel Gómez, J.
  3. Alegría, A.
  4. Barberá, R.
  5. Farré, R.
  6. Recio, I.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 222

Nummer: 1-2

Seiten: 48-53

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-005-0023-0 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus