Influence of the inoculation time of high sugar content must on the formation of wine aroma

  1. Mateo, J.J.
  2. Jiménez, M.
  3. Pastor, A.
  4. Huerta, T.
Revista:
World Journal of Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0959-3993

Any de publicació: 1998

Volum: 14

Número: 3

Pàgines: 357-363

Tipus: Article

DOI: 10.1023/A:1008809110513 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus