Propiedades de las levaduras autóctonas y de las levaduras comerciales en la vinificación
- González González, Sara
- Barrio Esparducer, Eladio
- Querol Simón, Amparo
Revista:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Any de publicació: 2007
Número: 48
Pàgines: 42-46
Tipus: Article