Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de la fermentación maloláctica
- Polo Villar, Luis Manuel
- Maicas, Sergi
- Blasco, L.
- Rodas, A.
- Ferrer Soler, Sergi
- Pardo Rodríguez, Ignacio
- Landete, José María
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2005
Año: 24
Número: 207
Páginas: 51-58
Tipo: Artículo