Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de la fermentación maloláctica

  1. Polo Villar, Luis Manuel
  2. Maicas, Sergi
  3. Blasco, L.
  4. Rodas, A.
  5. Ferrer Soler, Sergi
  6. Pardo Rodríguez, Ignacio
  7. Landete, José María
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 2005

Ano: 24

Número: 207

Páxinas: 51-58

Tipo: Artigo

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