Evaluación de la determinación del ácido ascórbico, cítrico, lactosa y maltodextrinas en "zumos y fórmulas para lactantes"
- Farré Rovira, Rosaura
- Lagarda Blanch, María Jesús
- Alegría Torán, Amparo Asunción
- Lozano, A.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1998
Número: 298
Pàgines: 95-100
Tipus: Article