Detección e identificación de Brettanomyces/Dekkera en vinos por técnicas moleculares

  1. Mañes Lázaro, Rosario
  2. Ferrer Soler, Sergi
  3. Pardo Cubillos, Isabel
Libro:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Ano de publicación: 2007

Páxinas: 149-150

Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipo: Achega congreso

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