Detección e identificación de Brettanomyces/Dekkera en vinos por técnicas moleculares
- Mañes Lázaro, Rosario
- Ferrer Soler, Sergi
- Pardo Cubillos, Isabel
Éditorial: Junta de Extremadura
ISBN: 978-84-690-6060-5
Année de publication: 2007
Pages: 149-150
Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)
Type: Communication dans un congrès