Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Cornell University (2)

2009

  1. Purified glycosaminoglycans from cooked haddock may enhance fe uptake via endocytosis in a caco-2 cell culture model

    Journal of Food Science, Vol. 74, Núm. 6

2008

  1. Antioxidant effect of casein phosphopeptides compared with fruit beverages supplemented with skimmed milk against H2O2-induced oxidative stress in Caco-2 cells

    Food Research International, Vol. 41, Núm. 7, pp. 773-779