Publicaciones en las que colabora con José M. Laparra (2)

2006

  1. Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Inhibición del estrés oxidativo por los caseinofosfopéptidos de un zumo de frutas con leche en un sistema celular modelo (CACO-2)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 91

2005

  1. Effect of Enzyme Amounts Used in Gastrointestinal Digestion Upon Solubility and Caco-2 Cell Uptake Assays of Minerals from Infant Formulas

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 11, Núm. 6, pp. 425-431