REYES
BARBERA SAEZ
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
José M.
Laparra
Publicacions en què col·labora amb José M. Laparra (2)
2006
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Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Inhibición del estrés oxidativo por los caseinofosfopéptidos de un zumo de frutas con leche en un sistema celular modelo (CACO-2)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 91
2005
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Effect of Enzyme Amounts Used in Gastrointestinal Digestion Upon Solubility and Caco-2 Cell Uptake Assays of Minerals from Infant Formulas
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 11, Núm. 6, pp. 425-431