Publications (67) Publications de CARLA MARIA SOLER QUILES

2024

  1. CastelLact Project: Exploring the Nutritional Status and Dietary Patterns of Pregnant and Lactating Women—A Comprehensive Evaluation of Dietary Adequacy

    Nutrients , Vol. 16, Núm. 16

  2. Phloem sap from melon plants contains extracellular vesicles that carry active proteasomes which increase in response to aphid infestation

    Journal of Extracellular Vesicles, Vol. 13, Núm. 10

  3. Presence of Trace Elements in Edible Insects Commercialized through Online E-Commerce Platform

    Toxics, Vol. 12, Núm. 10

2023

  1. Dietary-Derived Exosome-like Nanoparticles as Bacterial Modulators: Beyond MicroRNAs

    Nutrients, Vol. 15, Núm. 5

  2. Extracellular vesicles from the trematodes Fasciola hepatica and Dicrocoelium dendriticum trigger different responses in human THP-1 macrophages

    Journal of extracellular vesicles, Vol. 12, Núm. 4, pp. e12317

  3. Isolation of Extracellular Vesicles from Phloem Sap by Size Exclusion Chromatography

    Current protocols, Vol. 3, Núm. 10, pp. e903

  4. Tools for Nutrition Assessment of Adults with Cerebral Palsy: Development of a Gold Standard

    Current Nutrition Reports, Vol. 12, Núm. 3, pp. 545-553

  5. ‘Nutritional Footprint’ in the Food, Meals and HoReCa Sectors: A Review

    Foods, Vol. 12, Núm. 2

2022

  1. Characterization and bioactivity of extracellular vesicles isolated from pomegranate

    Food and Function, Vol. 13, Núm. 24, pp. 12870-12882

  2. Implementación colaborativa de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en Ciencias de la alimentación

    In-Red 2022. VIII Congreso nacional de innovación educativa y docencia en red

2021

  1. Covid obesity: A one-year narrative review

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 6

  2. “Five Keys to Safer Food” and COVID-19

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 12

2020

  1. Capacitación del alumnado en el uso de la realidad aumentada para la creación de una herramienta práctica en educación alimentaria

    Actas del II Congreso Internacional de Innovación Docente e Investigación en Educación Superior: avanzando en las Áreas de Conocimiento: 11, 12 y 13 de noviembre de 2020

  2. Evolutionary trends in the mitochondrial genome of archaeplastida: How does the GC bias affect the transition from water to land?

    Plants, Vol. 9, Núm. 3

  3. Proyecto ApS multidisciplinar de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València

    El papel del Aprendizaje-Servicio en la construcción de una ciudadanía global (UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia), pp. 563-566

2019

  1. Prevalence of arterial hypertension and its association with anthropometry and diet in children (6 to 9 years old): ANIVA study

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. 1, pp. 133-141

2017

  1. Volver a lo básico: líneas estratégicas 2018

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 21, Núm. 4, pp. 310-312

2016

  1. Mycotoxins and toxins

    Safety Analysis of Foods of Animal Origin (CRC Press), pp. 823-850

  2. Stability and bioaccessibility of EGCG within edible micro-hydrogels. Chitosan vs. gelatin, a comparative study

    Food Hydrocolloids, Vol. 61, pp. 128-138

2015

  1. Presencia de microorganismos aislados de Megaselia spp. En los establecimientos de servicios de restauración

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, Núm. 6, pp. 2743-2746