Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (2)

2023

  1. Food processing 4.0: Current and future developments spurred by the fourth industrial revolution

    Food Control, Vol. 145

2022

  1. Emerging trends in the agri-food sector: Digitalisation and shift to plant-based diets

    Current Research in Food Science, Vol. 5, pp. 2261-2269