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Living-Lab de alimentación y salud - Food&HealthLabLL
FoodHealth
Universidad Tecnológica del Perú
Lima, Perú
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Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Tecnológica del Perú (1)
2024
Comparison of green solvents for the revalorization of orange by-products: Carotenoid extraction and in vitro antioxidant activity
Food Chemistry, Vol. 442
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