New Trends in Molecular Techniques to Identify Microorganisms in Dairy Products

  1. Rosello-Soto, Elena
  2. Barba-Orellana, Sonia
  3. Barba, Francisco J.
  4. Quilez, Francisco
  5. Roohinejad, Shahin
  6. Koubaa, Mohamed
Libro:
MOLECULAR TECHNIQUES IN FOOD BIOLOGY: SAFETY, BIOTECHNOLOGY, AUTHENTICITY AND TRACEABILITY
  1. ElSheikha, AF (coord.)
  2. Levin, R (coord.)
  3. Xu, J (coord.)

ISBN: 978-1-119-37459-6,  978-1-119-37460-2

Año de publicación: 2018

Páginas: 309-322

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: WoS