Effect of the baking process on the reduction of ochratoxin A in wheat flour

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  6. Gimeno-Adelantado, J. V.
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Libro:
CURRENT RESEARCH TOPICS IN APPLIED MICROBIOLOGY AND MICROBIAL BIOTECHNOLOGY
  1. MendezVilas, A (coord.)

ISBN: 978-981-283-754-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 382-383

Congreso: 2nd International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1142/9789812837554_0080 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS