Optimizing growth and biomass production of non-Saccharomyces wine yeast starters by overcoming sucrose consumption deficiency

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  2. Pietrafesa, R.
  3. Ferrer-Pinós, A.
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Revista:
Frontiers in Microbiology

ISSN: 1664-302X

Año de publicación: 2023

Volumen: 14

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FMICB.2023.1209940 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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