Seguridad alimentariaI. Higiene alimentaria

  1. José Mataix Verdú 1
  2. Jordi Mañes i Vinuesa 2
  1. 1 Universidad de Granada
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    Universidad de Granada

    Granada, España

    ROR https://ror.org/04njjy449

  2. 2 Universitat de València
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    Universitat de València

    Valencia, España

    ROR https://ror.org/043nxc105

Libro:
Tratado de nutrición y alimentación
  1. Mataix Verdú, Francisco José (coord.)

Editorial: Ergon

ISBN: 978-84-8473-664-6,  978-84-8473-665-3

Año de publicación: 2009

Título del volumen: Nutrientes y alimentos

Volumen: 1

Páginas: 597-609

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet