Green Solvents: Emerging Alternatives for Carotenoid Extraction from Fruit and Vegetable By-Products

  1. Viñas-Ospino, A.
  2. López-Malo, D.
  3. Esteve, M.J.
  4. Frígola, A.
  5. Blesa, J.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 4

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS12040863 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus