Metabolome segregation of four strains of Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces uvarum and Saccharomyces kudriavzevii conducted under low temperature oenological conditions

  1. Minebois, R.
  2. Pérez-Torrado, R.
  3. Querol, A.
Zeitschrift:
Environmental Microbiology

ISSN: 1462-2920,  1462-2912

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 22

Nummer: 9

Seiten: 3700-3721

Art: Artikel

DOI: 10.1111/1462-2920.15135 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus